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英式雞肉口菇派
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credit孤獨
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食材
面 125g
黃油 55g(切小丁兒）
水 1杯
鹽 少許
雞胸肉 400g
口菇 4個(隨意）
乳酪絲 適量
奶 半杯
洋蔥 1個
麵粉 30g
豌豆粒 50g(可加可不加）
玉米粒 50g(可加可不加）
黑胡椒 少許
雞蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/28
    將麵粉和鹽混合均勻後加入黃油顆粒並揉搓
  • 步驟 2/28
    確定黃油與麵粉搓好,並且麵粉都成很細的顆粒加入水（這裡水要一點點的加入）
  • 步驟 3/28
    揉成麵糰就好（水用的越少越好,不需要全部都倒進去,麵糰成型即可）蓋保鮮膜並放入冰箱冷藏15分鐘
  • 步驟 4/28
    洋蔥切絲
  • 步驟 5/28
    雞胸肉切塊,稍微小一點,口感會更好
  • 步驟 6/28
    小火鍋內放入黃油融化
  • 步驟 7/28
    轉中火放入洋蔥絲微微散發出香味
  • 步驟 8/28
    放入雞胸肉炒至變色
  • 步驟 9/28
    加入水
  • 步驟 10/28
    加入面
  • 步驟 11/28
    加入奶
  • 步驟 12/28
    加入乳酪絲攪拌均勻
  • 步驟 13/28
    繼續加入豌豆粒和玉米粒攪拌
  • 步驟 14/28
    加入口菇片攪拌均勻
  • 步驟 15/28
    加入黑胡椒
  • 步驟 16/28
    最後加入鹽使之小火慢慢燉,醬汁可粘在木勺上即可
  • 步驟 17/28
    派皮拿出來擀至成1cm厚的厚度
  • 步驟 18/28
    派皮放在可烘焙的碗裡（我做了3,4個）
  • 步驟 19/28
    切點太長的派皮
  • 步驟 20/28
    放入熬好的派醬
  • 步驟 21/28
    再在上層放上派皮
  • 步驟 22/28
    輕輕壓一下派皮和碗邊的結合處的（輕輕壓就好）
  • 步驟 23/28
    用刀子去掉多餘的派皮
  • 步驟 24/28
    完美的呈現啦~記得在中間劃一個洞出來（這樣烤的時候派皮才不會軟軟溼溼的）
  • 步驟 25/28
    用多餘的派皮切出了幾個葉子,並劃出了葉脈^^
  • 步驟 26/28
    在派皮刷一層蛋液
  • 步驟 27/28
    把葉子一個個放在派皮上再刷一層蛋液
  • 步驟 28/28
    200°C預熱烤25分鐘左右（派皮呈現金黃色即可）
釋出於 2018-09-23
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