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杏仁酸奶馬芬
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睫毛shipwreck

柔軟溼潤的馬芬總是帶著無與倫比的誘惑。她習慣在下班後出現在這個西點店裡，一杯奶茶，一個溫暖的馬芬蛋糕，靜靜的消磨著一兩個小時的時光。

而喜愛烘焙的他，也漸漸注意到每天都坐在同一個角落的她。他看到了憂傷的她，快樂的她，獨自微笑或者悲傷的她。

日復一日，年復一年。終於有一天，她離開了這座城市，遠離了這個溫暖的烘焙小店。她永遠不會知道，每天她的蛋糕和奶茶，都是他精心特製的。而他也不會知道，她每天來這家店，只是為了看他專注於製作蛋糕時，溫柔的容顏。就此，錯過。

食材
原味酸奶 160g
低筋麵粉 200g
杏仁碎 100g
雞蛋 2個
綿白糖 100g
色拉油 120g
牛奶 70g
泡打粉 2小匙
小蘇打 1/4小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將雞蛋和綿白糖攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    然後將原味酸奶加入拌勻
  • 步驟 4/9
    再加入色拉油呈液體狀
  • 步驟 5/9
    將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打過篩後加入4中，用橡皮刮刀以不規則的方式拌成麵糊狀
  • 步驟 6/9
    最後將杏仁碎加入輕輕拌勻
  • 步驟 7/9
    將6裝入裱花袋中，擠在模具中約七分滿
  • 步驟 8/9
    入爐以上下火190/180℃烘烤25~30分鐘左右
  • 步驟 9/9
    出爐趁熱刷上光亮劑即可
小貼士

1.紙杯直徑6.5cm、高4.5cm，可以烘烤10個。

2.雞蛋和綿白糖攪勻，而綿白糖還沒完全溶化就可以加入色拉油。

釋出於 2019-02-08
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