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西梅酸奶馬芬
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蒼涼是你可愛多
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時間:1-2小時
食材
全蛋 2個
細砂糖 100克
色拉油 120克
牛奶 70克
原味酸奶 160克
低筋麵粉 200克
泡打粉 2小匙（10cc)
小蘇打粉 1/4t
無核西梅乾 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將無核西梅乾切碎備用。
  • 步驟 2/8
    將全蛋打散後加細砂糖用打蛋器攪勻。
  • 步驟 3/8
    加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    分別加入牛奶和原味酸奶，繼續攪拌呈均勻的液體狀。
  • 步驟 5/8
    低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩，加入做法2中，改用橡皮刮刀不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。
  • 步驟 6/8
    加入無核西梅乾，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
  • 步驟 7/8
    用湯匙將麵糊舀入紙模內約七分滿，上面撒幾粒西梅乾。烤箱預熱後，用180℃烘烤30~35分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    蛋糕出爐後，放在涼架上待涼。放置通風處，第二天享用最佳。
小貼士

1.方子來自《孟老師的100道小蛋糕》。 週三晚上回家做滴，液態拌和法做起來很方便，適合晚上做~

2.烘烤溫度和時間：180℃∕30~35分鐘

釋出於 2018-07-30
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