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紅酒水果凍
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愛喝酒pumpkin
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食材
水果丁 適量（我用了小半個梨切成丁以及3個大櫻桃切成片）
紅酒 100克
水 400克
吉利丁片 2片（12克）
檸檬汁 1湯匙（15ml）
白糖 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將吉利丁片掰成小塊用涼水泡軟
  • 步驟 2/8
    鍋中放入清水和白糖煮化
  • 步驟 3/8
    加入檸檬汁
  • 步驟 4/8
    加入泡軟的吉利丁片煮化
  • 步驟 5/8
    加入紅酒，攪拌均勻後關火涼涼
  • 步驟 6/8
    將紅酒汁倒入酒杯內
  • 步驟 7/8
    放入適量水果丁，冷藏至凝結成果凍即可
  • 步驟 8/8
    也可以將紅酒液放入玻璃保鮮盒內，冷藏凝固成型以後，用熱毛巾包裹片刻後取出，切成塊，也可以在保鮮盒內事先放上保鮮膜，再倒入紅酒液，這樣方便取出
釋出於 2018-10-30
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