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益生菌酸奶
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李白甫的血手
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食材
純牛奶 1000克
益生菌粉 1包
白砂糖 適量
酸奶機 1臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    不鏽鋼內膽內放入少量開水，轉圈兒把所有內膽內壁用開水涮一遍，用後的水倒入機器內。不鏽鋼內膽儘量把水甩出去。這一步是防止有其他雜菌生成。
  • 步驟 2/10
    不鏽鋼內膽放入1包純牛奶，然後加入1包益生菌粉。菌粉不要撒在內膽壁上，用一根乾乾淨淨，乾燥的筷子攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    然後加入剩餘3包純牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    然後放入酸奶機內，蓋上蓋子，發酵11個小時。【一般選擇早晨做，或者晚上做。早晨做，晚上剛好做好，睡覺前可以喝。晚上做，第二天早晨做好，然後冷卻後放冰箱，晚上喝，也特別好。】
  • 步驟 5/10
    11個小時以後，奶變濃稠，酸奶就做好了，趁溫熱，加入適量的白砂糖，【喜歡甜的可多加，不喜歡太甜就少加。這一鍋我一般會加6勺糖】然後攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻後，酸奶就全部做成了。可以直接喝了也可以冷卻後喝個人建議冷卻後，蓋上蓋子或者保鮮膜，放冰箱冷藏一下，口感更好喝！！冷藏後益生菌也都很鮮活哦！
  • 步驟 7/10
    冷藏後，會變得更稠。
  • 步驟 8/10
    加上點兒，蔓越莓或者水果粒（草莓、芒果，自己喜歡的水果），更好喝
  • 步驟 9/10
    我家大兒子特別喜歡放玉米片！淘寶有售，亨氏玉米片！喜歡的可以微信問我要連結，有時候還會有優惠券
  • 步驟 10/10
    酸奶還可以在家自己做成炒酸奶！炒酸奶的教程我之前發過了！自己去翻哦！
小貼士

第一步開水涮不鏽鋼內膽很重要！！

釋出於 2019-02-28
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