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自制益生菌酸奶
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映嵐紛淚雨

寶寶最近喝鮮奶比較少,因此家裡的奶擔心放時間久了會變質,於是我就給做了酸奶,其實家裡有一個酸奶機,但是感覺用酸奶機做比較麻煩,現在溫度很高,所以一般家庭製作酸奶,一天完全可以,不需要酸奶機同樣可以做出美味的酸奶,這不,上午做的晚上就好了,寶寶等不急讓我拍照就已經吃上了。

時間:1-2小時
食材
鮮奶 500ml
益生菌 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先準備原料,鮮奶和益生菌
  • 步驟 2/7
    首先把鮮奶倒入奶鍋中
  • 步驟 3/7
    煮開,進行滅菌
  • 步驟 4/7
    成熱加入一些白糖,邊攪拌邊讓奶變涼
  • 步驟 5/7
    大概涼至40度時,加入益生菌,這樣一小袋可以做1000毫升的奶,我用的鮮奶量,剛好是半袋益生菌
  • 步驟 6/7
    把益生菌攪拌均勻,然後蓋蓋,放到室內最溫暖的地方
  • 步驟 7/7
    大概八個小時,酸奶就已經粘稠了,如果想吃更加的粘稠的,可以再等一兩個小時
小貼士

做酸奶不能過度,時間太久了酸奶就會變酸非常難吃了,一般最多十個小時,根據自己的口感喜好決定,一次吃不完一定要放入冰箱冷藏室,下次吃更加的好吃,不能放在室內,這樣會繼續發酵而變難吃。

釋出於 2022-11-11
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