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奶豆腐冰淇淋
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萬物可愛你尤其是

照片照得比較粗糙，但是真的很好吃！冰碴比較少，不會很甜入口化掉後有豆腐很嫩的口感和奶香。材料易得，加工方法簡單~

食材
豆腐 一塊
全脂奶粉 適量
冰淇淋模具 一副
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豆腐瀝乾置於碗內，倒入奶粉。因為豆腐本身會滲水所以奶粉要多加，完全蓋住豆腐為宜。
  • 步驟 2/3
    用勺子將豆腐碾爛，與奶粉充分混合。直到沒有明顯塊狀豆腐，奶粉無結塊為止。（實在奶粉加太多可以少加水，但這樣做出來的冰淇淋會有冰碴）
  • 步驟 3/3
    將奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具，在桌上敦實排出空氣，入冰箱冷凍室，凍四小時以上即可取出食用。
小貼士

豆腐可以用南豆腐或者滷水豆腐，無需加熱烹飪（主要是學校沒有烹飪裝置），奶粉可以消除豆腥味。

釋出於 2018-06-27
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