jxcaipu logo
羅漢果冬瓜桂圓糖水
28.8萬 熱度 77 收藏
旋轉得小駱駝

功效：

消暑散熱~

清涼潤肺~

化痰止咳~

食材
羅漢果 2個
冬瓜 1片（約1.5公斤)
桂圓 50克（約20顆）
冰糖 50克
水 3公升
紅糖／黃糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好用料。
  • 步驟 2/14
    ●桂圓沖洗乾淨瀝乾水份。●羅漢果清洗外殼後，拔開一半將果肉取出，裡邊的果肉撕開四份。
  • 步驟 3/14
    冬瓜片沖洗乾淨切半，種子部分切掉。
  • 步驟 4/14
    然後切去綠色硬皮。
  • 步驟 5/14
    再切成四小塊
  • 步驟 6/14
    冬瓜小塊切成條狀。
  • 步驟 7/14
    切完一整片冬瓜條的分量約1公斤。
  • 步驟 8/14
    將冬瓜條，羅漢果，桂圓倒入砂鍋中。
  • 步驟 9/14
    倒入3公升的水。
  • 步驟 10/14
    拿去煤氣爐開火燒熱，看到快要滾開時熄火，將砂煲移去電子砂煲內。（小心燙！）
  • 步驟 11/14
    用高溫（High mode ）煲1小時半。
  • 步驟 12/14
    煲好的時間到後，加入冰糖攪拌。
  • 步驟 13/14
    冰糖融化後，加入紅糖攪拌均勻即可。
  • 步驟 14/14
    完成啦~喝不完的待涼後放進冰箱冷藏味道一樣好喝~清涼又散熱解暑。
小貼士

☆將砂煲放去煤氣爐先燒熱，

是為了省下煲糖水的時間，

因為要砂煲煲滾裡邊的糖水

時間至少用上1小時。

☆切冬瓜綠色硬皮時儘量切厚些，

帶淺綠色黏著皮果肉的部分，

如不切除煲好後口感不好。

釋出於 2018-11-08
145
相關菜譜
寫評論