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簡單方便的消暑冬瓜薏米糖水
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我不是懶狗

進入8 月盛夏，越來越熱的天氣讓人煩躁不已，最需要能夠 清熱、消暑的甜美飲品來澆灌，在廣東每逢大暑小暑、三伏天民間都愛用冬瓜煲湯，推薦配薏米為甜湯，酷熱日子裡淡甜湯最能潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。

時間:1-2小時
食材
冬瓜 800克
薏米 100克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薏米不容易熟爛軟，薏米洗乾淨後，需提前浸泡1小時。
  • 步驟 2/5
    洗淨冬瓜去籽留皮切成小塊（關於去不去冬瓜皮的問題，瓜皮的功效是能清熱利水消腫，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養和功效發掘出來。）也可以為了口感把皮去掉。
  • 步驟 3/5
    冬瓜與薏米一起丟到湯煲裡大火燒開後小火燉一個小時、或者1個半小時。
  • 步驟 4/5
    開啟蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。
  • 步驟 5/5
    一份清涼夏日的消暑糖水就做好了
小貼士

此湯水鹹甜做法都可以， 鹹的話加豬骨頭既可。

東瓜利尿，不過切記東瓜是寒，特別是伴甜的，吃多容易咳嗽，喝時切記要喝熱的，而且別喝太多。

釋出於 2019-01-03
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