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糖桂花(含各種秘籍)
6.1萬 熱度 11 收藏
運凡孤月今心

收藏這份花香吧!偶然想到的,這個主意不錯!花易快速晾乾,花柄也可容易篩掉,不再費時費力啦!

摘花秘籍:準備一把雨傘,一根長棍。一手持棍,一手持傘!要溫柔點,別傷著桂花!哈哈,桂花雨來得猛烈些吧!

去柄秘籍:花摘下後不用先去柄,太累人啦!大的雜質去除後,鹽水輕洗、衣網通風陰乾。這時用淘米篩搖搖,哈哈,花柄雨來得猛烈些吧!

食材
桂花 適量
適量
35度以上白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    選擇比較香的桂花,如金桂。摘時要溫柔點呵!儘量不弄傷花瓣。
  • 步驟 2/3
    用淡鹽水洗淨,多衝洗幾次,勿手揉!自然陰乾。
  • 步驟 3/3
    一層桂花一層糖裝好,最上一層必須是白糖。倒入少許白酒,既防黴又促進糖溶化,還可使花香釋出。
釋出於 2018-07-10
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