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【飲品】夏日桃子蘇打
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粗細cable

請細嚼慢嚥每一個字，也沒有很難懂。

食材
任何品種的桃子（要紅色皮的） 至少2個
檸檬片 適量
檸檬汁 少許
蘇打水/湯力水/雪碧等無色飲料 1罐
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把一個桃子用鹽搓洗表皮，洗淨後剝皮切塊
  • 步驟 2/6
    皮不要扔，加些糖醃漬起來，冷藏過夜（有人說醃漬一晚上可以直接變成糖漿，那就姑且一試啊，萬一真的可以就不用煮了啊，反正也得到第二天才能有成品。要直接煮糖漿也行啊，那就跳過這一步！）
  • 步驟 3/6
    往果肉和檸檬片中倒入蘇打水，冷藏過夜，這樣味道會更融合，還可以加入一份朗姆酒（不過夜也完全OK啊 青檸檬黃檸檬按照自己的喜好選擇）
  • 步驟 4/6
    泡完一夜就是這樣了
  • 步驟 5/6
    第二天，取另一個桃子，洗淨連皮切片，與前一天的桃子皮和糖一起，加水小火煮5分鐘左右，關火悶30分鐘左右，皮是紅色的才能有紅色糖漿。然後濾出液體，加入檸檬汁冷藏待用
  • 步驟 6/6
    最後把糖漿和蘇打水混合一起，就可以啦
小貼士

泡過夜的桃子口感會變差，追求完美的可以重新切一個放進去。蘇打水也會變得沒什麼汽，正常的，用密封瓶可以儘可能減慢氣體散去的速度。

如果放到一天做也完全OK啊，直接桃子皮+糖+另一個桃子一起煮成糖漿

如果採用湯力水，味道會帶苦；如果採用雪碧，味道會帶甜；用蘇打水就是沒什麼味道的，味道全靠糖漿，非常清新。

釋出於 2018-07-08
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