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´͈ ᵕ `͈ ♡°◌̊少女情懷的特製味淋蜜桃子與夏日桃子果凍
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好學生我沺殊

桃子的香氣真是迷人啊₍⌯́ ˬ ⌯̀

脆的桃子、軟的桃子、紅的桃子、白的桃子都好喜歡♡

做之前可以先看最底的小貼士~

食材
◇蜜桃子 適量
水蜜桃 2只
檸檬汁 半隻檸檬擠出汁
砂糖 醃桃子3大勺滿滿噠(均勻沾滿桃子)
味淋(可以放其他的酒~如果不喜歡酒味也可以不放) 90ml
◇果凍 適量
水 700~750ml(如果喜歡爽口一點的放500~600ml)
冰糖 嚐嚐再放甜一點~
石花菜粉(如果怕有腥味可以用白涼粉或者瓊脂，分量按包裝建議的量放) 2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    拿出大桃子兩隻，因為要煮選了脆一點的
  • 步驟 2/16
    削皮~
  • 步驟 3/16
    切成大塊~大片和小小塊狀切成一樣大小的話第6、8步就可以省略(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞
  • 步驟 4/16
    放入3勺滿滿的砂糖每家的勺子不一樣，要能均勻黏住桃子擠入檸檬汁醃半個小時左右到桃子微微出汁(這是第二次沒有分大小切桃子的圖)
  • 步驟 5/16
    鍋裡放入一點點水和大塊的桃子，醃出的汁也一起放進去小火煮
  • 步驟 6/16
    煮到大塊桃子顏色有點微微透明加入桃子片一起小火燉煮
  • 步驟 7/16
    喜歡酒味的加入喜歡的酒( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡我加了90ml左右的味淋
  • 步驟 8/16
    把剩下小塊的桃子也加進去
  • 步驟 9/16
    煮煮煮到均勻裹上味道煮的時候好香~
  • 步驟 10/16
    味淋蜜桃子完成(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞單吃也好吃，還可以泡蘇打水泡雪碧拌酸奶！如果要做果凍，忍住不要吃掉^ཀ^)
  • 步驟 11/16
    到了果凍的部分~鍋裡放入涼水，放入石花菜粉，攪拌，煮開(如果怕腥用白涼粉，按照包裝上的比例加水)
  • 步驟 12/16
    把剛剛的蜜桃子平均分在六個杯子裡
  • 步驟 13/16
    把蜜桃子的汁加入11里加入比嚐到的甜一點再甜一點的冰糖煮到融化
  • 步驟 14/16
    煮開之後撇掉浮沫和泡泡平均倒入杯子裡等涼了就可以放冰箱啦(ღ˘⌣˘ღ)冰過之後美味呀( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡
  • 步驟 15/16
    阿姆~
  • 步驟 16/16
    還可以加入酸奶♡
小貼士

用顏色越紅的桃子做出來的顏色越紅~

顏色淺的桃子顏色淡淡的也萌萌噠

石花菜有點黃黃的，如果想做透明的果凍要用吉利丁或者白涼粉

切成一樣大小就可以忽略第6和第8步啦(´∀｀)♡

如果果凍液倒杯子裡之後還有剩下，另外倒入其他小碗，吃的時候切方塊澆上酸奶也好美味呀

釋出於 2018-07-25
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