Name: 鹹芝士曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 115g; 黃油 80g; 糖粉 40g; 鹽 1/4勺; 雞蛋 大的就半個，小的可以一個; 芝士粉 35g; 黑胡椒，羅勒葉 少許

鹹芝士曲奇

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岫煙impartial

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鹹香的芝士味餅乾，色香味俱全。做法也簡單，值得一試！

食材

低筋麵粉 115g

黃油 80g

糖粉 40g

鹽 1/4勺

雞蛋大的就半個，小的可以一個

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烹飪步驟

步驟 1/6

黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆
步驟 2/6

雞蛋，鹽，黑胡椒和羅勒葉加入打發好的黃油中，用打蛋器攪拌均勻
步驟 3/6

芝士粉加入攪拌好的黃油糊中，繼續打蛋器攪勻
步驟 4/6

攪拌好的黃油芝士糊，篩入低粉
步驟 5/6

揉好的麵糰，比較軟。可以搓成圓筒形放進冰箱冷凍1小時，再切片，或者壓膜。我是直接放進擠花袋擠成花型
步驟 6/6

整好型後，放入180度烤箱，上下火，20分鐘。餅乾成微焦黃就可以了！

小貼士

1，冬天冷，黃油不好室溫融化，可以隔溫水融化後，再室溫下靜置10分鐘，就又會結上，但是不會變硬，比較好打發。

釋出於 2019-01-21

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