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芝士曲奇
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屈狂影秋風

第一次做芝士曲奇，香酥的曲奇，淡淡的芝士味道，加上奶油、黃油的香味，口感超級棒，方子是Q豬寶寶的，配方中的蛋黃我換做了全蛋液，分量也夠大，因為太好吃了，所以感覺還是不夠分。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 145g
糖粉 70g
鹽 1g
全蛋液 25g
淡奶油 40g
低筋麵粉 200g
芝士粉 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有原材料
  • 步驟 2/10
    黃油提前軟化，加入糖粉、鹽
  • 步驟 3/10
    用九陽料理棒打蛋器，攪打至完全融和
  • 步驟 4/10
    加入全蛋液，攪打至完全融和
  • 步驟 5/10
    加入淡奶油，繼續攪打至融和
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉、倒入芝士粉
  • 步驟 7/10
    混合至無干粉即可，不要過度攪拌
  • 步驟 8/10
    選擇8齒花嘴，麵糰裝入裱花袋
  • 步驟 9/10
    在金盤上擠出花形
  • 步驟 10/10
    放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，20分鐘，表面金黃即可
小貼士

溫度及時間按自家烤箱脾氣而定，烤盤不同，烤制時間也不同，隨時觀察，以免烤糊

釋出於 2020-09-10
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