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蘋果玫瑰吐司
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W佛系少女YG

偶爾給自己或愛人花個小心思做一份浪漫的早餐，菜米油鹽的平淡生活也可以 開出美好的芬芳。

食材
紅蘋果 1個
砂糖 30g
吐司 2片
果醬 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蘋果儘量挑紅的。果醬可以用自己喜歡的口味的，我用覆盆子醬
  • 步驟 2/17
    吐司用手指把中間部分按壓下去一點點，形成一個小凹槽的樣子
  • 步驟 3/17
    塗上你喜歡的果醬（我用的是自己熬的覆盆子醬）喜歡甜的就多塗點~
  • 步驟 4/17
    另一片吐司拿來像圖上一樣，切出中間部分。我們需要的是這個框框。挖出來的那塊趕緊吃掉吧～
  • 步驟 5/17
    把切好的吐司框框疊到剛剛塗好果醬的那塊吐司片上
  • 步驟 6/17
    蘋果切除中間的芯部分，其他的像圖上切塊
  • 步驟 7/17
    然後再把塊狀的蘋果切成薄片，儘量切到最薄，越薄越好卷。那天我很幸運的切出了0.01的薄片，刀工不錯。
  • 步驟 8/17
    切之前拿盆清水加一勺海鹽進去，邊切邊把蘋果片扔進盆中浸泡，浸泡的時間是等你全部切完就可以。這樣能防止蘋果氧化變黃。
  • 步驟 9/17
    切好後，我們開始把白糖倒進鍋裡，加30ML的水，開火把白砂糖融化一下
  • 步驟 10/17
    糖水沸騰後把蘋果片扔下去，燙一下，一軟化就馬上關火。不要繼續煮了哦。不然蘋果的顏色會煮淡掉的。
  • 步驟 11/17
    現在把蘋果片拿起，在鍋的邊緣過一下，去除多餘糖水。
  • 步驟 12/17
    然後把蘋果片像圖上一樣一片疊一片的排列整齊大概每一朵8-10片即可
  • 步驟 13/17
    然後從右邊開始向左邊捲起，這樣卷的花型是像外開的樣子，向左卷的花型不好看哦，嘿嘿，不信你可以試試看。
  • 步驟 14/17
    正面看過去的樣子大概是這樣的
  • 步驟 15/17
    卷好後把玫瑰花放進剛剛做好的吐司槽中。。。。
  • 步驟 16/17
    我們為什麼用8-10片，因為這個花瓣數捲起放在吐司槽內。一排剛剛好可以塞3個滿滿且不變形
  • 步驟 17/17
    依上面步驟做9個蘋果玫瑰花捲，全部填滿整個吐司槽，再加幾個薄荷葉裝飾一下就很美麗啦~~~
釋出於 2019-02-25
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