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橘皮麥芬
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絲瓜watchful

冬季，我需要溫暖的橘皮麥芬

食材
雞蛋 2個
糖 100克
低筋麵粉 200克
泡打粉 7克
橘皮 20克
橘子汁 100克
玉米油 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將一個橙子洗淨，用榨汁機榨汁～～我用的果語榨汁機。
  • 步驟 2/12
    出汁率還是很高的
  • 步驟 3/12
    取橘子汁（橙汁也可以）100克
  • 步驟 4/12
    橘皮（橙皮不要白色部分），食材配好
  • 步驟 5/12
    雞蛋、糖攪拌均勻～～
  • 步驟 6/12
    加入橙汁～攪拌均勻，預熱烤箱180℃
  • 步驟 7/12
    將混合後低粉&泡打粉篩入蛋糊，快速攪拌，不要過度攪拌
  • 步驟 8/12
    將玉米油加入，快速攪拌～不要過度攪拌
  • 步驟 9/12
    將橙皮加入～～翻拌幾下
  • 步驟 10/12
    裝入裱花袋～～
  • 步驟 11/12
    倒入模具7-8分滿，震幾下～放入中層！
  • 步驟 12/12
    上下火180℃25分鐘左右，注意觀察上色情況！出爐，滿屋生香！
小貼士

Tips：不要攪拌過度！油量已經減少過了～～

釋出於 2019-02-05
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