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泰式蝦膏甜辣炒蘿蔔糕(原創)
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性感bandit

粵式炒蘿蔔糕的新做法。吃膩了XO醬炒蘿蔔糕的可以試試。

泰國蝦膏和我國蝦醬不同,泰國蝦膏呈膏狀,味道濃烈,但不會很鹹。

我用自制的蠔豉蘿蔔糕做,可在本人食譜中翻看。

食材
#主料# 適量
蘿蔔糕 300g 青蒜苗 1根
#配料# 適量
大蒜 1瓣 香菜 1根
#調味料# 適量
泰式甜辣醬 1 Tbsp 泰國蝦膏1 tsp
魚露 1 tsp 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    左起分別是,泰式甜辣醬、魚露、泰國蝦膏。
  • 步驟 2/4
    主配料切件準備好。
  • 步驟 3/4
    製作:圖1: 少許油,中小火蘿卜糕四面煎一下定型,取出備用;圖2: 蝦膏少許水化開一點,與蒜蓉同時下鍋中小火速度炒香;圖3: 轉大火(各種顛勺開啟),加入蘿蔔糕青蒜,炒至青蒜苗變色;圖4: 加入甜辣醬、魚露、香菜速度炒勻,完成。
  • 步驟 4/4
    出鍋了!祝好胃口!
釋出於 2018-09-02
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