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古早味香芋撻，蛋撻皮華麗大變身
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成熟
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食材
蛋撻皮 10個
香芋 150g
玉米 100g
蝦乾 8只
青豆 60g
馬蘇裡拉乳酪 適量
白芝麻 少許
五香粉 少許
黑胡椒碎 少許
植物油 少許
臘腸 1條
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦乾洗一遍，用涼水泡20分鐘，如果用鮮蝦仁不用泡。
  • 步驟 2/8
    把材料全部切成丁，加入調味料拌勻。
  • 步驟 3/8
    用炒鍋放一點油，下鍋翻炒一會，加入一點點水燜至半熟，嘗一下味道如果不夠味道可以放一點鹽，炒好的餡料撈出來瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    取蛋撻皮，把瀝乾水分的香芋餡料放進去蛋撻皮中。
  • 步驟 5/8
    依次放好所有蛋撻皮，表面撒上一點黑胡椒碎。
  • 步驟 6/8
    均勻地撒上馬蘇裡拉芝士碎
  • 步驟 7/8
    放進去預熱好上下火200的烤箱烘烤18-20分鐘。
  • 步驟 8/8
    古早味香芋撻，好吃到媽媽都說好
小貼士

1、蛋撻皮無需解凍就可以烤

2、所有材料儘量切成丁狀

3、一定要瀝乾水分再裝入蛋撻皮

4、用新鮮的蝦仁幹味道更好

5、馬蘇裡拉芝士要稍微解凍下拉絲效果才好

6、除了香芋撻各位小夥伴還可以用其它材料代替

釋出於 2018-12-18
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