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客家艾餈
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敬曦凊仴聊嘸痕

艾草溫經止血、除溼驅寒、平喘鎮咳祛痰的功效,每到清明時節,客家人會摘取艾草嫩芽做艾餈

食材
糯米粉 500克
粘米粉 80克
紅豆沙 250克
艾葉 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    艾草嫩芽焯開水,放料理機打成糊糊
  • 步驟 2/5
    水磨糯米粉500克粘米粉80克
  • 步驟 3/5
    廣州酒家利口福紅豆沙
  • 步驟 4/5
    包上豆沙
  • 步驟 5/5
    吃吃吃
小貼士

麵皮無需放糖,艾草混著豆沙的清香好吃不膩

如果想要麵皮更爽滑,可以增加20克粘米粉的用量

釋出於 2019-01-26
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