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客家艾餈
6.7萬 熱度
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敬曦凊仴聊嘸痕
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艾草溫經止血、除溼驅寒、平喘鎮咳祛痰的功效,每到清明時節,客家人會摘取艾草嫩芽做艾餈
食材
糯米粉
500克
粘米粉
80克
紅豆沙
250克
艾葉
200克
烹飪步驟
步驟 1/5
艾草嫩芽焯開水,放料理機打成糊糊
步驟 2/5
水磨糯米粉500克粘米粉80克
步驟 3/5
廣州酒家利口福紅豆沙
步驟 4/5
包上豆沙
步驟 5/5
吃吃吃
小貼士
麵皮無需放糖,艾草混著豆沙的清香好吃不膩
如果想要麵皮更爽滑,可以增加20克粘米粉的用量
釋出於 2019-01-26
79
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