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日式銅鑼燒（Japanese Dorayaki
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青山笑春風諸

日本傳統美食。

食材
雞蛋 2 個
細砂糖 80 g
蜂蜜 15ml
泡打粉 baking powder 2.5g
水 50ml
蛋糕粉 130g
紅豆沙餡 1 袋
水（最後備用） 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材。
  • 步驟 2/17
    2個雞蛋攪拌。
  • 步驟 3/17
    放入細砂糖80g
  • 步驟 4/17
    蜂蜜微波爐加熱後倒入。
  • 步驟 5/17
    水與泡打粉混合。
  • 步驟 6/17
    充分溶解。
  • 步驟 7/17
    倒入雞蛋。
  • 步驟 8/17
    蛋糕粉過篩。
  • 步驟 9/17
    攪勻包膜放置30分鐘。
  • 步驟 10/17
    30分後，15ml 水分三次倒入，攪拌均勻。
  • 步驟 11/17
    少許油擦乾。溫度180度左右/350F
  • 步驟 12/17
    一勺的量。
  • 步驟 13/17
    慢慢倒入。
  • 步驟 14/17
    見很多圓孔迅速翻面。
  • 步驟 15/17
    顏色均勻。
  • 步驟 16/17
    加紅豆沙餡。
  • 步驟 17/17
    成品。
小貼士

1，煎的時候溫度合適，顏色才均勻好看。

2，大小自定。

釋出於 2018-08-29
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