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腦洞派怎麼吃粽子？
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仲耳邊情話

個人只喜歡吃粽子，所以我在想啊，除了蘸糖和蘸醬油外，還有沒有辦法拯救家裡那些吃不掉的赤豆粽、紫米粽、花生粽、白米粽……想了半天，突然覺得不如做成粢飯糰吧，ta與粽子一樣，都用到了糯米，但加入了豐富的餡料，與大餅、油條、豆漿並列成為魔都早點的四大金剛，經得住上海饕餮們的刪選，味道自然不在話下。

軟糯的米飯包裹著酥脆的油條，一口咬下，還能吃到白砂糖的顆粒感，咀嚼時的愉悅感瞬間在口腔中炸裂，好吃極了。

食材
甜（或沒有味道的）粽子 2個
鹹鴨蛋 半個
肉鬆 1把
油條（最好放！但非必須） 半根
白砂糖 一把
黑芝麻（裝飾用） 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將兩個白米粽（我就用白米粽演示啦，其他口味一樣的做法）放到水裡，煮到熱透，取出，剝除粽葉後，用勺子把糯米放碗裡壓平；
  • 步驟 2/8
    拿一張保鮮膜，上面撒上少量的黑芝麻作為裝飾，不放也不影響口味啦~赤豆粽之類的就不需要這步了；
  • 步驟 3/8
    拿一半的糯米鋪平到保鮮膜上，用勺子用力按壓，把糯米按按實哦；
  • 步驟 4/8
    半根油條折三折，放到糯米飯上，再依次放入肉鬆、鹹鴨蛋、撒一大把糖，甜鹹的組合方式可以激發雙方的味道，真的很妙，一定要試試；
  • 步驟 5/8
    最後再蓋上剩下的糯米飯，將保鮮膜拎起來，想辦法把飯糰裹緊；
  • 步驟 6/8
    就像醬紫~已經可以方便的帶出門享用啦~不過這個分量有點大，咻咻一次大概能吃一半。
  • 步驟 7/8
    所以，切開來也是ok的呦，半根剛剛好~而且，似乎切開來更美膩咧。
  • 步驟 8/8
    白米粽偽裝成了粢飯糰，終於不會再被嫌棄啦~請好好享用你們的早餐吧~心情真美膩。
小貼士

1、，如果你們沒有粽子，但也想做上海粢飯糰，也是可以的啦~自己煮點糯米就可以，咻咻這裡之所以用粽子，純粹是為了解決吃不掉的存貨啊。（鄙視臉…）

2、油條非必須的啦，但加了好吃翻倍哦~這次偷懶直接買了現成的，你們也可以自己炸，網上有半成品油條賣滴~

釋出於 2018-10-31
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