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瑤柱蒸蛋
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食材
瑤柱
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
乾貝用水乾淨,用水浸泡後,撈出用手搓成絲
步驟 2/7
乾貝絲用大火蒸15分鐘備用
步驟 3/7
雞蛋打散,加點鹽後繼續用筷子攪打均勻
步驟 4/7
加入溫水攪勻,比例是雞蛋液:溫水=1:2
步驟 5/7
隔著濾勺,將混合好的蛋液倒入盤中
步驟 6/7
蓋上保鮮膜,上蒸鍋,中火8分鐘左右,蛋液基本凝固了
步驟 7/7
把蒸熟的乾貝絲均勻地鋪在蒸蛋表面,重新蓋好,繼續蒸3分鐘使乾貝絲和蛋液的味道充分融合,即可
釋出於 2019-02-08
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