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香橙雞翅
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境槍乘克剿

這道香橙雞翅給小朋友做年菜，肯定很受歡迎呢。

食材
雞翅 400克
橙子 2個
生抽 1大匙
蜂蜜 1大匙
白醋 1大匙
清水 一碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將橙子洗淨，有鹽在橙子皮表面搓一下
  • 步驟 2/13
    將橙子皮削下來，去除白膜
  • 步驟 3/13
    將橙子皮切成絲
  • 步驟 4/13
    將橙肉切成小塊備用
  • 步驟 5/13
    將雞翅洗淨，焯水後備用
  • 步驟 6/13
    熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒
  • 步驟 7/13
    放入焯過水的雞翅翻炒
  • 步驟 8/13
    加入生抽，略炒一下
  • 步驟 9/13
    加入水、醋和蜂蜜
  • 步驟 10/13
    轉中火燜
  • 步驟 11/13
    燜至湯汁快收幹
  • 步驟 12/13
    倒入橙子果肉
  • 步驟 13/13
    略炒即可出鍋
小貼士

1、用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。

3、橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會保留。

4、用生抽來調味，所以不用加鹽了。

釋出於 2018-12-07
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