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冰糖雪蛤燉秋梨
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滷雞翅o

一年秋風又起,一年肺燥又始。隨著秋天的到來,氣候的變化讓我們的皮膚和五臟都承受著壓力。

梨是這個季節最常見的水果之一。其味甘、微酸,性涼。能清熱生津,潤燥化痰,解酒毒。

梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處;

梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

食材
兩個
雪蛤 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    提前將雪蛤用清水沖洗乾淨,再用溫水泡漲,摘掉雜質備用
  • 步驟 2/3
    白梨洗淨切掉四分之一的頂(梨根處)做蓋,去皮、中間陶空,做成梨盅
  • 步驟 3/3
    將泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中,蓋上蓋,大火蒸20分鐘後關中小火繼續蒸15分鐘即可
小貼士

作用:潤肺、止咳,水潤皮膚。

釋出於 2018-12-10
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