將近過年了，哪家不屯上幾隻柚子呢？廣西人過年柚子是家裡必買的水果之一。柚子全身都是寶啊！不但果肉美味好吃，營養價值極高，柚子皮千萬別扔了，中醫認為柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。可以用來做菜，做柚子皮糖，做橙皮丁，還可以用來治療凍瘡，清除下水道異味等等等等。今天我要介紹的是柚子皮“一皮三吃”合理全利用，一點都不浪費

寫此菜譜，主要是參考了@紅妝微醉的糖漬橙皮丁，@淡然-微笑的糖漬橙皮糖，@股漲_2bnm的柚子皮糖，結合廣西人都會吃的各種柚子皮美味菜餚，發現用柚子的頭層皮做橙皮丁，二層皮做柚子皮糖，三層皮做菜餚那是再好不過的了，真的是完美全利用哈！關於橙皮丁可參考@紅妝微醉的糖漬橙皮丁的方子，柚子皮糖可參考@淡然-微笑的糖漬橙皮糖和@股漲_2bnm的柚子皮糖的方子。其實柚子皮在廣西有很多美味的菜餚，最有名的是容縣的柚皮扣了，我主要介紹兩款我家人愛吃的超簡單美味柚子皮的菜餚，喜歡的可以試一試。