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冰鎮小番茄
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憶塵夕之澀易波

聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當零食吃還能美容,延緩人的衰老﹑減少皺紋的產生;所含的番茄紅素有很好的防曬作用,隨著天氣越來越暖和,防曬作用一定要做好,除了塗抹防曬的護膚品,飲食上吃一些防曬的食物,由內到外的護理,肌膚才會更加的白嫩細膩。

冰鎮後的小番茄,冰爽酸甜,晶瑩剔透,像剝了皮的葡萄,粒粒嬌豔欲滴,紅的誘人,美得讓人陶醉…..既可以作為開胃小菜,作為週末消遣小零食也不錯。換一種小資的吃法來品聖女果,吃進去的是美味,享受到的是愉悅的心情~接下來我們一起來學習下,這道養眼又防曬的開胃小菜吧~

食材
小番茄 適量
蜂蜜 2大勺
白糖 2大勺
白醋 半勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將小番茄根蒂去掉,用清水沖洗乾淨
  • 步驟 2/12
    用刀在小番茄表面劃一道口子,煮的時候更容易去皮
  • 步驟 3/12
    依次將所有的小番茄都劃一道口子
  • 步驟 4/12
    煮一鍋開水,將小番茄放進去煮
  • 步驟 5/12
    煮至小番茄切口的皮外翻,就可以撈出來了。鍋中的水不要扔,待會還要用到
  • 步驟 6/12
    用拇指和食指很輕鬆的就可以把皮去掉
  • 步驟 7/12
    把剝完皮的小番茄,倒入剛才的水中接著煮
  • 步驟 8/12
    煮到小番茄都浮在水面上,撈出在涼水中過一下。這次煮主要是為了讓小番茄口感更軟,顏色更鮮亮
  • 步驟 9/12
    過完涼水的小番茄,瀝乾水分;加入半勺白醋進去,吃起來口感更加酸,不喜歡吃酸的可以省去這一步驟
  • 步驟 10/12
    加入兩大勺白糖,可以中和番茄過酸的口感,吃起來酸甜爽口
  • 步驟 11/12
    放入少許鹽,鹽為百味之母,可使番茄的酸甜味道更加濃郁
  • 步驟 12/12
    放入兩大勺蜂蜜,攪拌均勻,封上保鮮膜,放冰箱冷藏30分鐘,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口
釋出於 2019-01-11
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