土豆燉翅根 - 土豆燉翅根的做法,土豆燉翅根怎麼做好吃,土豆燉翅根的家常做法 - 京細菜譜

土豆燉翅根

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吃五花肉了嗎

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這道菜的土豆要比翅根好吃很多。愛吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味兒，再燉的軟軟糯糯的，保證碗裡只剩下翅根啦。

食材

土豆 2個

翅根 4個

蔥少許

姜少許

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆切塊，浸泡在水裡
步驟 2/9

翅根洗淨，瀝乾水分
步驟 3/9

蔥切段，姜切大片
步驟 4/9

油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡
步驟 5/9

糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色、加一點水
步驟 6/9

放入蔥段薑片，燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味
步驟 7/9

放入土豆塊，然後加水沒過所有材料
步驟 8/9

大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟
步驟 9/9

最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊

釋出於 2018-09-15