Name: 土豆燉翅根
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞翅根 200g; 土豆 2個; 木耳 20g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蠔油 適量; 老抽 適量

土豆燉翅根

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時間:10-30分鐘

食材

雞翅根 200g

土豆 2個

木耳 20g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

雞翅根洗淨，割開幾刀，用鹽、料酒醃製10分鐘。
步驟 2/10

土豆切塊，浸泡在水裡一會。
步驟 3/10

木耳泡發，掰小塊。
步驟 4/10

油稍熱後倒入雞翅根翻炒。
步驟 5/10

翅根稍微變色放入土豆翻炒。
步驟 6/10

翻炒幾下繼續放入木耳。
步驟 7/10

加鹽、蠔油、老抽調味。
步驟 8/10

加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉至土豆綿軟。
步驟 9/10

最後大火收汁。
步驟 10/10

來一碗米飯開吃吧。

小貼士

1、發芽的土豆不要吃。

2、在雞翅根肉厚的地方劃幾刀，便於入味。

釋出於 2019-12-04

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