Name: 大白菜燉粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅椒幹 適量; 白菜 適量; 寬粉條 適量; 豆皮絲 適量; 食用油 適量; 老抽 適量; 蒸魚豉油 適量; 蔥 適量; 蒜 適量

大白菜燉粉條

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欣怡foresee

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食材

紅椒幹適量

白菜適量

寬粉條適量

豆皮絲適量

食用油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香
步驟 2/6

爆香後倒入洗淨切成塊的白菜快速翻炒
步驟 3/6

翻炒過後倒入老抽給白菜上色
步驟 4/6

放入老抽上色後的白菜快速翻炒後倒入豆皮絲
步驟 5/6

翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條
步驟 6/6

大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚豉油來提味即可

小貼士

讓素食吃出肉味的小方法就是用紅燒的做法來提升白菜的鮮味，讓白菜更加有滋味，蔥蒜紅椒這些配料也是必不可少的哦。

這種寬粉比較耐煮，所以煮的時間要長一些才好。

釋出於 2018-08-03

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