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香滑雞蛋布丁
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大聖literally

下午茶時間超級易做的甜品

食材
雞蛋黃 2個
全蛋 1個
淡奶油 120毫升
牛奶 90毫升
沙糖 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裡面攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    用篩網將蛋液過濾一次,備用完成
  • 步驟 4/5
    蛋液倒進容器裡8分滿即可，烤盤內加入清水（容器放進烤盤內，水沒過布丁容器底部即可）
  • 步驟 5/5
    烤箱200度預熱，烤盤放中層先下管烤5分鐘後轉到上管烤5分鐘，最後上下管10分鐘，全程20分鐘
小貼士

1.如果家裡沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸，水開後大約蒸15分鐘做左右。

2.蒸的時候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

茶

釋出於 2018-06-09
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