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鷹嘴豆色拉
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鬥勤煩每撓

春天來了夏天不遠了

最愛的健康食材鷹嘴豆,低澱粉高蛋白,營養極其豐富特別適合減肥增肌,前提是要運動

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食材
巴薩米克醋 1大匙
初榨橄欖油 1大匙
鷹嘴豆 50g
胡蘿蔔 一段
芝麻菜 一捧
1/2小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹鷹嘴豆浸泡一夜,放入鍋中加一點鹽,沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用。
  • 步驟 2/5
    芝麻菜洗淨後甩幹水分,這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面。胡蘿蔔去皮切成細絲。
  • 步驟 3/5
    油醋汁,通常油醋汁為醋1油3,但是實在覺得太油了,習慣改為1:1比例,將初榨橄欖油,巴薩米克和鹽快速攪拌到混合在一起。
  • 步驟 4/5
    將芝麻菜、胡蘿蔔絲和鷹嘴豆放入盤中,澆油醋汁拌勻,最後撒核桃仁即可。
  • 步驟 5/5
    當然也可以填加點其他喜歡的蔬菜,撒上喜歡的堅果仁
釋出於 2018-10-20
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