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醪糟湯圓雪梨羹
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一朝風月英逸

雪梨清火潤肺，醪糟湯圓是兒時的最愛，做完包你愛不釋口∩_∩

時間:10分鐘內
食材
雪梨 1-2個
糯米麵 200g
冰糖 若干
醪糟(米酒) 100g
水 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米麵加水揉成麵糰
  • 步驟 2/4
    分成幾塊，用手握住拉長，揪劑子揉成湯圓。看，捏個小湯圓都是愛你的模樣
  • 步驟 3/4
    水開後加入適量冰糖，待冰糖熬化後下鍋（也可直接將湯圓下鍋），煮至湯圓浮出水面
  • 步驟 4/4
    雪梨去皮，切塊加入鍋中大火煮開15-20分鐘（不要時間過長），即可享受美味啦！
小貼士

1.冰糖先少加點，覺得不甜後續可以再加。

2.雪梨要去皮，不然皮會發黑，灰常不好看（別問我怎麼知道的）

3.捏小湯圓要有耐心

4.煮的過程中不定期用勺子輕輕攪動放置粘底

釋出於 2018-11-19
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