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醪糟湯圓
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醪糟湯圓是特色傳統名點,節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一,以湯圓為製作主料,醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃,廣泛流行於長江流域,如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開,放入湯圓(通常是無餡的小湯圓),待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。

醪糟湯圓清香爽口,有酒味但不濃烈。此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味都更好。

時間:10分鐘內
食材
醪糟 100g
湯圓 100g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中放入適量的水
  • 步驟 2/6
    水開後,下入湯圓
  • 步驟 3/6
    煮至湯圓浮起
  • 步驟 4/6
    放入醪糟
  • 步驟 5/6
    煮至再次開鍋,關火
  • 步驟 6/6
    盛入碗中,享用吧
小貼士

可以在出鍋前打入一個雞蛋液

釋出於 2024-06-06
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