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蓮子銀耳羹/湯
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洃小胖子子
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時間:10分鐘內
食材
銀耳 適量
蓮子 適量
枸杞 適量
大棗 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    銀耳用溫水泡發，洗乾淨，去根後掰成小塊
  • 步驟 2/4
    蓮子和枸杞用水泡一下，洗乾淨，大棗洗淨去核，對半切開。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放半鍋水燒開，下入銀耳和冰糖，再開鍋就放進蓮子和大棗。中火慢慢燉煮約20分鐘。
  • 步驟 4/4
    放入枸杞，煮3分鐘後關火燜上一會。帶微涼後食用。
小貼士

蒸蛋羹嫩滑無氣孔的秘訣就是蒸的時候要用小火蒸，火大就會出現蜂窩狀了；包保鮮膜是為了防止蒸汽水滴到蛋羹表面，影響美觀。

釋出於 2018-07-31
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