1、製作雪花酥過程中，需要提前準備好食材，用到的手套、油紙之類，手套需要提前帶好、烤盤需要提前墊上油紙，整個翻炒過程速度太快了，沒有提前準備到時候手忙腳亂的。2、做雪花酥要選擇用韌性餅乾，口感更酥脆，酥性餅乾口感略差一些，不夠酥脆，可以根據自己喜歡新增自己喜好的堅果之類。