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乳酪杏仁蛋糕
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一雷二閃

說起給寶寶做輔食真的是一個很有意義的話題，因為嬰幼兒的腸胃很是脆弱，因此在搭配方面一定要做到精細，以及油和糖的配比也尤為關鍵，今天這款蛋糕很適合小寶貝們吃哦，杏仁粉自己經過精細打磨再過篩味道十分的濃郁，在糖和油的用量也是最低的搭配，喜歡吃的寶寶們快讓媽媽們一起做起來哦~

學廚 費南雪正方形模具12個量

食譜參考

黃油90g

雞蛋2個

奶油乳酪 15g

低筋麵粉 80g

杏仁粉10g

泡打粉2g

砂糖30g

杏仁片 適量

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 90g
雞蛋 100g
低筋麵粉 80g
杏仁粉 10g
白砂糖 40g
杏仁片 適量
泡打粉 2g
奶油乳酪 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    原料圖
  • 步驟 3/9
    雞蛋劃散
  • 步驟 4/9
    黃油+乳酪室溫軟化放入盆中一次加入全部的砂糖
  • 步驟 5/9
    用打蛋器打發
  • 步驟 6/9
    分次加入打散的蛋液
  • 步驟 7/9
    每一次充分融合後再加入下一次
  • 步驟 8/9
    直到蛋液全部用完為止
  • 步驟 9/9
    所有的分類混合後過篩與黃油混合
小貼士

Tips：

1、 蛋液不可一次全部加入，避免油水分離

2、 烤箱提前預熱的目的可以使蛋糕上色均勻

3、杏仁粉可以買現成的，我這個是自己用料理機打的，如果是自己打的一定要過篩哦，這樣做出來的蛋糕口感會更好哦

釋出於 2018-11-04
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