土豆包
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最近一直在追《青春旅社》，其中有一集裡面有說到土豆包的基礎做法，感覺蠻好玩的，於是根據自己平時做饅頭的習慣，做幾個小土豆包玩玩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所有材料 -
步驟 2/9
用水將酵母融化
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步驟 3/9
放入紅糖，白糖融化
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步驟 4/9
放入麵粉
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步驟 5/9
揉成均勻面團放入豬油（沒有豬油，這一步可以省略）
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步驟 6/9
揉成光滑麵糰
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步驟 7/9
不用醒發，直接將麵糰分成大小不等的劑子（土豆就是大小不一的嘛）
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步驟 8/9
擀成圓片，放入自己喜歡的餡料
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步驟 9/9
包好
小貼士
TIPS:
1.使用的2個打蛋盆、1組打蛋頭必須無水無油狀態；
2.當粉加入後，一定要注意攪拌的方式，用垂直的1字法為妥（具體見上文）；
3.蛋白打發一定要達到小尖角狀態，不容易消泡（上文有參考圖）；
釋出於 2018-07-27
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