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青醬芝士麵包片
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shrine飛翔

青醬充滿著盎然的野趣~

如果做上這麼一罐淡雅綠意的青醬，再提上一籃麵包去野餐，在大自然的環境下給每個麵包片輕輕塗上一勺青醬，然後再把麵包片往嘴裡輕輕這麼一送，嗯~~~ YUMMY~~~~ 真的是風味獨具、回味悠長~~~~~

食材
新鮮羅勒葉 1把
牛油果 1個
芝士片 2片
松子 1把
大蒜 2-3瓣
法棍麵包片 若干
橄欖油 2勺
鹽 小半勺
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的羅勒葉片是青醬的靈魂，所以要做一瓶上好的青醬，從種若干棵水靈靈的羅勒開始~ 如果你覺得自己種香草難度太大，就去大型超市買新鮮的羅勒葉片吧，不過羅勒葉片不耐放，某些超市乾脆直接賣羅勒盆栽，買一盆回來要做青醬時擼葉子就好了~
  • 步驟 2/6
    做青醬的主要原材料有：羅勒葉一把、牛油果一個、松子一把、蒜兩三瓣、芝士片一片
  • 步驟 3/6
    把這些原材料切片，放到攪拌機中，加上兩大勺橄欖油、小半勺鹽、現磨一些胡椒粉（p.s.生的羅勒葉子磨碎後容易氧化變黑，為了青醬顏色美，建議先把羅勒葉子用開水燙一下）
  • 步驟 4/6
    用攪拌棒把所有原材料充分攪打碎，看起來就像抹茶味冰激凌：）
  • 步驟 5/6
    將法棍麵包坯烤得噴香酥脆，切片，再將一片芝士片切丁
  • 步驟 6/6
    麵包片上塗一勺青醬，再點綴上一些芝士丁，可以開動啦！（記得讓手機先吃哦^^）
小貼士

做青醬的原材料有些比較冷門，但是集齊它們攪成糊糊，真的就昇華成了神奇美味啦，零失敗率！

生的羅勒葉子磨碎後容易氧化變黑，為了青醬顏色美，建議先把羅勒葉子用開水燙一下

釋出於 2018-11-17
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