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水果芝士乳酪包
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生氣

女兒最愛吃乳酪包，我總是喜歡用手裡有的各種乳酪給她換著花樣做。最近手裡沒有大塊乳酪了，女兒又想吃乳酪包，突然想到用她的百吉福兒童水果乳酪來做乳酪餡兒，成品具有香濃的水果乳酪味兒，特別好吃，女兒吃了好幾塊呢。

時間:1-2小時
食材
牛奶 130
雞蛋 1個
糖 10g
鹽 3g
酵母 5g
麵粉 250g
百吉福水果乳酪 5粒
淡奶油 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛奶、雞蛋、糖、鹽、麵包粉、酵母依次放入麵包機桶內，開啟和麵程式。
  • 步驟 2/9
    大約和麵15分鐘後，至麵糰較光滑後加入黃油繼續和麵。
  • 步驟 3/9
    和到能扯出均勻的手套膜的狀態，大約一共需要30分鐘，把麵包機桶放溫暖溼潤處發酵一個半小時左右。
  • 步驟 4/9
    發酵到兩倍大，用食指按一個窩不會消失、不塌陷的狀態。
  • 步驟 5/9
    把發酵完成的麵糰取出，排氣後分割成大小一致的兩塊。
  • 步驟 6/9
    手上撒乾麵粉防粘，取一塊麵團握在左手心中，用右手虎口處將麵糰向中間擠壓，同時旋轉麵糰。
  • 步驟 7/9
    直到把麵糰整理成規則的圓球狀，下面粘少許乾麵粉後放入7寸蛋糕模中。
  • 步驟 8/9
    把麵包胚放溫暖處再次醒發到7分滿，表面刷雞蛋液。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180度，把麵包放中層上下火烤18分鐘，上色後注意加蓋錫紙。
小貼士

百吉福水果乳酪各超市都有賣，很方便哦。

釋出於 2018-10-01
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