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蒜香雞皮
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思量duplicate

雞皮總覺得油膩膩的，一直不敢嘗試，今天老媽說想吃，好吧，那就用空氣炸鍋試試吧～空氣炸鍋炸出來的效果真是不錯，不油，不膩，味道還特別好，最終我也被圈粉，哈哈～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞皮 200克
蔥 3段
蒜瓣 2-4個
黑胡椒粉 1勺
紅油 1勺
耗油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
竹籤 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    將雞皮清洗乾淨，把特別多的油脂去掉，並切成勻稱的寬條～
  • 步驟 3/9
    將大蒜切碎，並將所有調料與雞皮放在一起～
  • 步驟 4/9
    拌勻後放置冰箱冷藏2小時以上～
  • 步驟 5/9
    將竹籤提前用水浸泡，然後將入味好的雞皮穿成串～
  • 步驟 6/9
    空氣炸鍋160度提前預熱後，設定12分鐘，將雞皮放入～
  • 步驟 7/9
    再刷上一層紅油，進行炸制，紅油一點點就好，不要太多哦～
  • 步驟 8/9
    炸制期間，可將雞肉翻動一下，繼續炸至設定好的時間即可～
  • 步驟 9/9
    美味滴蒜香雞皮就出鍋啦，快來一起吃吧～
小貼士

雞皮的油脂一定要處理，不然太厚的不容易熟透，而且對身體也不好～

釋出於 2018-06-25
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