春天的蒜薹脆嫩爽口，無論搭配什麼食材在一起，都蒜香味濃濃好吃提味開胃。我們這裡的春天來的比較晚，所以現在市場上賣的蒜薹，都是內地運來的，價格很高，一公斤１２元，內地的蒜薹和我們這裡的蒜薹不一樣，長、粗而且顏色碧綠；炒的時候比較久一些，而且最下面的部分還有些老；我們這兒的蒜薹短、細顏色不綠，而且是淡淡的黃色，很好炒熟，總是特別的嫩，不容易老，新疆的蒜薹價格和內地價格差不多，有時候還更貴一些，而這兒的人還是喜歡吃當地的蒜薹。

這次去買蒜薹，都是內地來的，想吃不買也得買，當地的蒜薹沒有，雖然12元一公斤，看看碧綠的蒜薹，想吃的人很多。

豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。