jxcaipu logo
煎蘿蔔肉圓雞蛋麵
6.4萬 熱度 65 收藏
心若為城念嵐

俗話怎麼說來著？冬吃蘿蔔夏吃薑！天氣越發的冷了起來，也就到了蘿蔔大量上市的時候！蘿蔔的營養我就不用說了吧？加上鮮美的肉圓，做一份麵條子吧？非常快手噢！我這是兩碗麵的量哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 100克
肉餡 60克
雞蛋 兩個
麵條 三兩
鹽 雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材合影來一張！
  • 步驟 2/9
    蘿蔔去皮，切條兒。
  • 步驟 3/9
    熱鍋冷油，下蘿蔔翻炒到蘿蔔變軟。
  • 步驟 4/9
    倒入足量的水。
  • 步驟 5/9
    鍋邊四周開始冒小泡的時候轉小火。
  • 步驟 6/9
    勺子沾水，把肉餡團成肉丸，下入鍋中。
  • 步驟 7/9
    全部下好，轉大火，煮到肉圓成熟，蘿蔔變半透明。加鹽和雞粉調味。
  • 步驟 8/9
    另起一鍋，煮麵條到斷生。
  • 步驟 9/9
    取一個小碗，裡面加少量清水，打入生雞蛋。
小貼士

我這次買的白蘿蔔是老闆自家種的小白蘿蔔沒有筋，非常水嫩。

雞蛋打入水中再下入鍋裡，雞蛋會比較好成型。

釋出於 2019-01-15
94
相關菜譜
寫評論