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臘味糯米飯
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十九度軟

春天來了，用臘味和新鮮豌豆或者蠶豆，加以糯米煮一鍋香糯的糯米豆飯，臘味和春天豌豆的氣息告訴我們，天氣越來越溫暖了！

時間:30分鐘-1小時
食材
臘腸 半根
臘肉 1小塊
豌豆 300g
糯米 150g
香米 150g
冬筍 1個(150g)
料酒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    糯米和香米洗淨浸泡一小時
  • 步驟 3/9
    冬筍去死水中煮5分鐘，浸冷後切成豌豆大小，臘腸和臘肉也切成豌豆大小
  • 步驟 4/9
    浸泡好的糯米和香米放入電飯煲內
  • 步驟 5/9
    鋪上豌豆
  • 步驟 6/9
    加入筍丁
  • 步驟 7/9
    鋪上臘肉丁和臘腸丁，烹入半勺料酒
  • 步驟 8/9
    加入剛好淹沒材料的清水（糯米和香米浸水過，所以煮飯的水量不要太多）按下電飯煲煮飯鍵
  • 步驟 9/9
    電飯煲煮飯鍵跳至保溫狀態時，開啟電飯煲
小貼士

1，這裡是用糯米和香米1:1的比例，如果喜歡吃全糯米飯的可以就用糯米煮

2，臘肉和臘腸有鹽味，如果覺得鹽味不夠可以自己酌情新增

釋出於 2019-02-06
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