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黃鱔臘味飯
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兔兔_Hasetutu

黃鱔，益氣血；補肝腎；強筋骨；祛風溼。

肉、骨、血均可入藥，具有補虛勞、強筋骨、祛風溼之功效。

老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風溼麻痺、四肢痠痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者宜經常食用。

時間:1-2小時
食材
香米 2杯
水 2杯
黃鱔 兩條
臘腸 1條
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃鱔買回來就已經'搪'好了。黃鱔血很補的，所以買回來我基本上用水衝下衝，然後把鍋燒紅後，原條黃鱔放入鍋中祛潺。這個方法比用水洗更乾淨。黃鱔弄乾淨後，去頭去尾，肉切絲，加鹽，糖，醬油，胡椒粉，麻油，粟粉，拌勻備用
  • 步驟 2/4
    臘腸切片，蔥切粒備用。香米和水按1:1的比例煮至8成熟。將黃鱔，臘腸均勻鋪在飯面。
  • 步驟 3/4
    如果喜歡飯焦的，電飯煲轉到保溫後再按三四次煮飯健。吃前加入蔥，適量麻油，醬油攪勻。
  • 步驟 4/4
    覺得味道夠的可以不加醬油喲\( ˙▿˙ )/
小貼士

1.將配料煸炒一下加入適量的鹽調味，這樣吃起來更香；但是如果覺得複雜，那就將所有的配料跟米一起放入煮吧；

2.建議大家使用柬埔寨SOMA皇后貢米，軟硬適中，香味濃郁，相信我，會讓你愛不釋手的。

釋出於 2018-12-05
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