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紫米粉甜豆饅頭
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流凨

紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫米 50克
中筋麵粉 160克
水 85克
糖 5克
酵母 2克
豬油 10克
蜜紅豆 250克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫米備好，紫米粉也可以。
  • 步驟 2/9
    放入破壁機研磨成細膩的紫米粉
  • 步驟 3/9
    將除豬油和蜜紅豆外的所有材料混合
  • 步驟 4/9
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/9
    加入豬油
  • 步驟 6/9
    繼續揉至豬油被完全吸收，揉好的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
  • 步驟 7/9
    然後均切成7個小劑子，大小根據個人喜好定就可以
  • 步驟 8/9
    鋪點乾粉，擀成皮
  • 步驟 9/9
    放入蜜紅豆，我放了35克
小貼士

這麼多面團做的小圓子我能吃兩次。因為家裡只有up主和老公兩個人。人多的話可以多做一點。不過也不要吃太多。糯米也不太好消化的

釋出於 2018-08-12
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