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黑米雞肉丸
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邢伊人淡雅淚

這個是學的虎媽的 謝謝虎媽

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 200g
黑米 150g
香菇片 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 少許
鹽 少許
澱粉 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料 黑米提前一天泡好 香菇片冷水泡發
  • 步驟 2/4
    泡好的黑米 水和米分開 黑米待用 （泡黑米的水可以用來煮飯或者和麵） 雞肉和香菇分別剁肉末和切碎放一大碗裡 所有調味料放入 用筷子順時針攪拌上勁
  • 步驟 3/4
    把攪拌好的肉餡整成丸子型 在泡好的黑米里面滾一圈 再捏緊 上鍋蒸半個小時左右（看丸子大小自行調整時間）
  • 步驟 4/4
    上桌開吃 上面圖片就是用黑米水蒸的米飯 很香 最後剩下的一點黑米我也沒浪費蒸熟伴著白糖吃 很不錯 趁熱吃(⊙o⊙)哦 要不會狠硬滴
小貼士

由於黑米比較難熟一定最少泡上一晚上 時間長米越軟好吃 蒸好的丸子可以直接當主食吃 也可以沾點白糖 或者其他醬都可以看個人口味而定 肉可換成豬肉或者其他

釋出於 2018-12-09
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