花朝節·國色天香
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蝶舞淺夏晨軒
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☞百花生日是良辰☜
☞未到花朝一半春☜
☞萬紫千紅披錦繡☜
☞尚勞點綴賀花神☜
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
☞取黃桃，切碎☜ -
步驟 2/9
☞取秤，稱量☜
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步驟 3/9
☞取小米·糯米·純淨水，淘洗淨，控水☜
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步驟 4/9
☞取小米·糯米·純淨水，靜置浸泡兩小時，控水☜
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步驟 5/9
☞取電飯煲·小米·糯米·純淨水，設定『精華煮』煮熟，斷電☜
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步驟 6/9
☞取黃桃碎·紅豆沙·牡丹花醬，拌勻成餡兒☜
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步驟 7/9
☞取盤，鋪席保鮮膜☜
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步驟 8/9
☞取熱米飯，壓扁成餅狀☜
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步驟 9/9
☞取餡兒，均勻鋪席☜
小貼士
☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜
☞壓制飯餅最好雙手浸溼，預防粘黏☜
☞自然，倘若有現成的花型模具切割必定更為應景☜
☞煮米飯：家中無量杯，水量只好以手掌測量，先鋪平米，放上手掌，蓄水淹沒手背即可☜
釋出於 2018-06-25
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