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嫩玉米餅
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deflection恐懼

無法忘懷的美食，媽媽的味道，嫩嫩的甜玉米從小吃到老，怎麼做都好吃，尤其喜歡烙玉米餅，甜甜糯糯，還有點點的鹹，帶著蔥香，擋不住的誘惑。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質的含量也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

時間:10-30分鐘
食材
嫩玉米 1根
雞蛋 1個
麵粉 70g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1個
蔥碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮洗淨
  • 步驟 3/9
    嫩玉米摘洗乾淨擦碎
  • 步驟 4/9
    打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    擦入胡蘿蔔絲攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入麵粉攪拌均勻，如果幹可以少量兌水
  • 步驟 7/9
    加入蔥碎、鹽攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    選用大小適宜的勺子
  • 步驟 9/9
    不粘鍋薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中
小貼士

1、玉米要儘可能選擇嫩一點，擦出來漿多更細膩。

2、麵粉慢慢兌，不要太乾，否則口感不好。

3、如果漿少，可以少量兌點水。

釋出於 2018-11-29
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