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嫩玉米餅
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那麼credit

特別喜歡嫩玉米，怎麼做都好吃，尤其喜歡烙玉米餅，糯糯甜甜的，還有點點的鹹，帶上蔥香，極其的美味。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質的含量也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

時間:10-30分鐘
食材
嫩玉米 1個
麵粉 70g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1個
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備齊材料
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔去皮洗淨
  • 步驟 3/11
    嫩玉米摘洗乾淨擦碎
  • 步驟 4/11
    打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    擦入胡蘿蔔絲攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    加入麵粉攪拌均勻，如果幹可以少量兌水
  • 步驟 7/11
    加入蔥碎、鹽攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    選用大小適宜的勺子
  • 步驟 9/11
    不粘鍋薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中
  • 步驟 10/11
    待表面看上去變色了，翻面烙熟
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

1、玉米要儘可能選擇嫩一點，擦出來漿多更細膩。

2、麵粉慢慢兌，不要太乾，否則口感不好。

3、如果漿少，可以少量兌點水。

釋出於 2020-08-19
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