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黃金玉米烙
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在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

我們一般只把玉米粉當成主食來食用，其實從中醫的角度來講，它是有一定的保健效果的。中醫認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲溼、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。

此外，玉米麵沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粉 2大勺
中粉 4大勺
小蔥末 適量
青紅椒 各半個
火腿腸 一根
培根 2—3片
油鹽胡椒味精 適量
雞蛋 2枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有配料切小粒，蔥切末
  • 步驟 2/9
    配料里加入2勺玉米粉和4勺中粉（培根粒不加入）
  • 步驟 3/9
    加入小半碗水調勻成幹糊
  • 步驟 4/9
    加入2個雞蛋
  • 步驟 5/9
    調製成糊狀
  • 步驟 6/9
    加入鹽胡椒味精拌勻
  • 步驟 7/9
    不粘鍋上火燒熱加一點點油
  • 步驟 8/9
    加入培根粒
  • 步驟 9/9
    麵糊倒在培根上，小火慢煎，成型後翻面再繼續煎製成熟，兩面成金黃色
小貼士

麵糊先加水拌勻後再加雞蛋更容易拌勻，而且沒有面疙瘩

釋出於 2019-02-24
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